정선소방서(서장 유영민)는 18일 음식점 화재 예방을 위해 주방 후드·덕트 화재 안전 수칙을 준수해달라고 당부했다.
정선소방서에 따르면 음식점 화재는 식용유 가열 또는 주방의 후드·덕트에 쌓인 기름때가 조리기구의 불씨로부터 착화해 연소 확대되는 경우가 많다고 한다. 이 경우 기름때로 인해 화재가 빠른 속도로 확대해 대형 화재로 이어질 수 있기 때문에 각별한 주의가 필요하다.
후드·덕트 화재를 예방하기 위해서는 ▲기름을 제거할 수 있는 필터 설치 ▲배기 덕트를 0.5mm 이상 강판 등 불연재료로 설치 ▲주방 후드 및 배기덕트 기름 찌꺼기를 정기적으로 청소 ▲주방용 자동소화장치 설치 및 K급 소화기 설치 등이 있다.
유영민 정선소방서장은 “주기적으로 주방의 기름때를 제거하고 K급 소화기를 꼭 비치해 음식적 후드·덕트 화재 예방에 동참해주시길 바란다”고 전했다.
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