강원랜드희망재단(이사장 고광필, 이하 재단)은 ‘정·태·영·삼 맛캐다!’ 프로젝트 7호점인 ‘곱창데이’가 8일 정선에서 개장식을 갖고 본격적인 영업에 들어갔다고 밝혔다.
‘정·태·영·삼 맛캐다!’는 폐광지역 영세 식당의 자생력 강화와 마을상권 활성화를 위한 강원랜드희망재단의 지역상생 프로젝트이다.
맛캐다 7호점 점주 최씨는 1월 말부터 여러 식당을 벤치마킹하며 강원랜드 직원들의 재능기부로 조리교육과 서비스·위생·회계교육 등을 받았으며, 재단은 주방과 영업장을 보수해 낡고 어수선했던 식당 분위기를 밝고 위생적인 모습으로 변화시켰다.
이날 개장식에서 최씨는 “강원랜드 쉐프님들이 알려준 황기곱창 비법으로 정선을 찾는 관광객들이 꼭 들려야 하는 음식점으로 소문나도록 열심히 하겠다”고 말했다.
한편 재단은 3월 말까지 2018년도에 선정된 4개 식당에 대한 지원을 마무리하고, 4월부터 2019 ‘정·태·영·삼 맛캐다!’ 참여 식당을 모집할 계획이다.
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