차 한 잔의 행복 – 225 양배추 효능

 사람의 건강은 우리의 몸에 필요한 다양한 영양소를 섭취하고, 그것을 위(胃)에서 잘 소화 시켜야만 건강이 유지되기 때문에 위는 사람의 건강을 지키는 제 일의 장기라고 할 수 있겠습니다.

 미국의 시사잡지 타임이 위 건강에 좋은 서양의 3대 장수식품 중 하나로 양배추 꼽는다고 합니다. 그래 오래전부터 ‘가난한 자들의 의사’라고 불릴 정도로 칼륨. 칼슘. 비타민 C. 비타민U 등이 풍부하고 열량이 적은 건강식품이라고 합니다. 그리스 철학자인 피타고라스는 양배추를 가리켜 “인간을 밝고 원기 있게 하며, 마음을 가라앉히는 채소”라고도 했답니다.

 건강보험심사평가원의 ‘2021년 진료비통계지표’에 의하면 ‘위 식도 역류병’과 ‘위염 및 십이지장염’으로 외래진료를 받은 인원이 각각 485만명과 481만명이었으며, 우리나라 인구 10명중 1명 꼴 이랍니다. 그리고 ‘2022년 국가 암 등록통계’에 따르면 2020년 기준 위암 유병자는 전체 암 환자의 14.2%로 갑상선 암에 이어 가장 많은 유병률을 기록하고 있다고 합니다.

 위에 염증을 일으키는 원인은 매우 다양한데, 일반적으로 ▲과식 ▲급한 식사 ▲ 자극적인 음식 섭취와 ▲정신적인 스트레스 ▲음주 ▲흡연 등으로 알려져 있으며 염증이 일시적인 경우 ‘급성위염’ 여러 염증이 복합적으로 지속되는 경우를 ‘만성위염’ 조금만 긴장하거나 스트레스를 받으면 소화 장애가 생기는 신경성 위염도 현대인에게는 흔하다고 합니다.

 특히 항암효과가 매우 좋은 식품인 양배추는 부위별 영양소 함유량이 다른데, 겉잎에는 비타민A·철분·칼슘이 풍부하고, 하얀 속 잎에는 비타민B군(群)·비타민C 함량이 높다고 합니다. 이와 같이 양배추 영양성분은 속으로 들어 갈수록 높아진다고 하는데, 심지 부위에는 특히 위 건강에 좋은 비타민U 성분이 가장 많다고 하는데 이러한 양배추는 날로 먹거나, 살짝 찐 후 믹서기에 갈아서 주스로 마시면 좋다고 합니다.

우리 독자님들로, 건강에 좋은 3대 장수식품인 양배추(가난한 자들의 의사)로 올 한 해 건강을 챙겨보심이 어떠신지요?

 엄마 사랑

끝없이 너른 쪽 빛 하늘/한가로이 떠 있는 조각구름/언제봐도/티 없이 맑은 평화로움/엄마는 하늘/나는 구름/우리 사랑 엄마 사랑.