정선소방서(서장 최영수)는 6일 음식점 화재 예방을 위해 주방 후드·덕트 화재 안전 수칙 준수를 당부했다.
소방서에 따르면 음식점 화재는 식용유 가열 또는 주방의 후드·덕트에 쌓인 기름때가 조리기구의 불씨로부터 착화해 연소 확대되는 경우가 많아 기름때로 인해 화재가 급속도로 번져 대형 화재로 이어질 수 있기 때문에 각별한 주의가 필요하다.
후드·덕트 화재를 예방하기 위해서는 ▲기름을 제거할 수 있는 필터 설치 ▲배기 덕트를 0.5mm이상 강판 등 불연재로 설치 ▲주방 후드 및 배기덕트 기름 찌꺼기 정기적으로 청소 ▲주방용 자동소화장치 설치, K급 소화기 비치 등이다.
소방서 관계자는 “주기적으로 주방의 기름때를 제거하고 K급 소화기를 꼭 비치해 음식점 화재 예방에 동참해주길 바란다”고 전했다.
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