“운암정에서 꽃게탕으로 원기회복”

하이원리조트 운암정은 가을 제철을 맞은 서해안 꽃게로 맛을 낸 ‘거츨게 정식’으로 가을 식도락 여행객들을 유혹하고 있다.

‘거츨게’는 꽃게의 옛말이며, 연말까지 판매되는 거츨게 정식에는 별미채, 참살이죽과 나박김치, 새우장, 알찬꽃게탕, 간장새우장, 전통차가 함께 준비된다.

예로부터 가을 꽃게는 살이 올라 맛도 일품이지만, 영양 또한 일품이라 한다. 특히 칼슘이 많아 골다공증 예방과 성장기 어린이에 좋고, 키토산 성분은 몸속에 지방이 쌓이는 것을 방지하고 콜레스테롤의 수치를 낮추는 역할을 한다.